Esto es lo que hay

Es la tarta que mi madre solía hacer. Años más tarde la receta me la proporcionó mi compañero de piso que ahora está en la lejana Finlandia. Le he dicho que monte un negocio de gazpacho y tortillas variadas. Pero vamos con la tarta

Ingredientes:

1 kilo de manzanas (unas 6) --  1 vaso de leche -- 2 huevos -- 1 vaso de harina -- 1 sobre de flan --  1 vaso de azúcar o edulcorante -- mermelada de melocotón

Oye.. y ¿cómo se hace? Atentos todos, que es muy fácil y se mancha poco.

Muy fácil... pelamos 4 manzanas y se baten con el resto de los ingredientes... Todo bien batido se pone en un molde para horno. Se pelan las otras dos manzanas y se hacen gajos no muy anchos. Se ponen encima de la mezcla anterior con cuidado para que no se hundan y se mete al horno... unos 30 minutos a 180ºC pero eso depende del molde... a más cantidad en molde pequeño, más tiempo por el grosor de la tarta. A menos grosor, menos tiempo...  De todas formas, a la media hora se pincha con un cuchillo. Si la hoja sale limpia, ya está.

Por último, se unta la parte superior de la tarta con mermelada de melocotón, y se gratina unos dos minutos. Un truco es calentar la mermelada en una sartén... se hace más líquida y es más fácil de untar la tarta sin que se muevan los gajos de manzana

Se deja enfriar, se llama a los amigos, se prepara un café y se disfruta. Lo importante es la compañía.

De paso... las propiedades de las manzanas

El horno en Villa Glez acaba de dar como fruto una QUESADA... Aunque el nombre para muchos no incita a probar he de decir que es un postre muy típico de la zona cántabra 

Se hace en muy poco tiempo y aunque he puesto el enlace a alguna receta de gastronomía de Cantabria, yo os pongo la mía, también sacada de alguna web. Tras mucho comparar, me quedo con ésta, aunque no descarto probar alguna otra variante

QUESADA

Ingredientes:
50 gramos de harina --  50 gramos de Maizena --  50 gramos de mantequilla  --  Una cucharadita de levadura Royal  --  3 huevos  --  Medio litro de leche -- 150 gramos de azúcar --  300 gramos de queso fresco tipo Burgos

Instrucciones:
Mezclar los ingredientes y batir en la batidora. Transpasar a un molde enmantequillado y meter al horno unos 50 minutos a 180 o 200 grados. cubrir con papel de aluminio.
Desmoldar y meterlo al frigorífico hasta que se enfríe.

Postdata. Yo prefiero hacerlo en un molde amplio para que quede más finita. Para menos personas dividir las cantidades a la mitad... Rico Rico....

Bueno.. en Honor a Loarte y Cabaret.... y Antonia (es un dramón dramón dramón) patatitas al horno.... Se calienta el horno unos 10 minutos a temperatura fuerte.. se pelan mientras tanto las patatas y se trocean groseramente. Se lavan y escurren bien. Se ponen un en molde engrasado con mantequilla. Conviene, si se tienen, poner hierbajos varios (tomillo, albahaca, pimienta, peregil, etc...) en las patatas y moverlas para que queden todas bien olorosas. Por último, poner alguna que otra lágrima de matequilla en la parte superior de las patatas.

Se mete en el horno a unos 180-200º y de vez en cuando se mueven para qeu no se quemen las del fondo (coviene no poner mucha cantidad de patatas porqeu unas se asan y otras se cuecen). Luego se gratinan unos 2 minutos (a gusto del consumidor), se sacan y se salan.

Mientras se hacen nada como entretenerse con esta web   o por supuesto, bailar un rato con música disco

Inauguro la sección cocinicas.

Apartado que dedicaremos a recomendar recetas fáciles, rápidas, sorprendentes y sabrosas y de eso el CHEF JA sabe un rato. Ya verán ya...

Yo te anoto la receta que he cocinado hoy y que me ha salido rica rica. La llamaré:

Salchichas frescas al vino blanco

Ingredientes:

4 salchichas del mercadona de esas empaquetadas

vino blanco

media cebolla

un diente de ajo

una hojita de laurel

pimienta

Preparación:

Se sofríe la cebolla picadita con el ajo, después se añaden las salchichas con el laurel y la pimienta y se reoga un poquito. Se cubre todo con vino blanco y se deja hervir durante 15-20 minutos añadiendo agua si es necesario. Servir acompañado de patatas fritas o cocidas.

Está buenísimo!